優美西點の巧克力燕麥曲奇杯 一個連杯子都能吃掉的甜點!

今天優美西點介紹的這個曲奇杯其實就是餅乾做成的杯子,在國外非常的受歡迎,剛在紐約推出時得排隊2小時才買得到。畢竟它實在是太有創意啦!曲奇杯不僅可愛,而且還可以往裡面裝牛奶或者酸奶。來上一杯,不僅拍照有顏值,吃起來還有趣:喝一小口牛奶,再吃一小口餅乾,感覺一下子就變年輕了~

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之前看過有不少人做這個杯子,都是直接把麵糰往塗了黃油的杯子上壓,不僅費油得洗杯子。所以這裡改進了一下,用烘焙紙杯代替陶瓷杯,然後把麵糰壓薄了再放進去,省去了很多麻煩。然後裡面還加了點燕麥,吃起來更加健康,特別適合當早餐。最後還總結了一些要點,讓我們一起看看吧~

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優美西點の巧克力燕麥曲奇杯

>>>制 作 時 間<<<

60分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

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低筋麵粉 135g / 黃油 60g

燕麥片 30g / 雞蛋液 24g / 紅糖粉 24g

黑巧克力 約30g / 花生碎 少許

>>>制 作 過 程<<<

1、黃油軟化后加入24g紅糖粉,用打蛋器攪拌均勻,略微打發

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2、分兩次加入24g打散的雞蛋液,攪拌均勻

(冷藏的雞蛋要回溫哦)

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3、加入135g低筋麵粉,攪拌均勻

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4、加入30g燕麥片,刮刀切拌均勻

(如果麵糰太散,可以倒在烘焙紙上切拌壓合幾遍)

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5、蓋上烘焙紙,將麵糰擀平擀薄,約3毫米厚即可

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6、準備好紙杯,先切出圓底部分,鋪在杯底,壓合

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7、量好高度后將剩餘麵糰切條,鋪在杯壁上,壓合粘緊

(注意除掉杯壁上多餘的部分)

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8、放入預熱180度的烤箱中,烤約20分鐘,出爐放涼后脫模備用

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9、取30g左右的黑巧克力隔熱水融化

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10、用刷子粘融化的巧克力,均勻刷到餅乾杯子的內壁上

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11、杯口粘上少許花生碎,放冷藏或冷凍里冰大概10分鐘,到巧克力凝固就行

(花生碎主要是裝飾和豐富口感,也可以不加)

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拿出來倒點牛奶或酸奶一起吃,味道更佳哦~

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塗抹在杯壁上的巧克力主要是用來防止滲水,只要不裝熱牛奶,就可以裝很久又不滲味。

先沿著杯口慢慢吃,餅乾吃起來有點像消化餅,帶著巧克力和花生的香味。

吃到口渴了再喝一口冰冰的牛奶,特別滋潤。最後把杯底一口吃掉,連杯子都不用洗,完美解決~

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優美西點的小Tips:

1.黃油不要打發太過,防止餅乾因烘烤膨脹影響杯子形狀

2.在捏餅乾時一定要注意不能有縫隙哦

3.杯壁的麵糰要壓緊一點,讓它粘在杯壁上防止脫落

4.巧克力建議用70%的黑巧,吃起來不會太甜膩