早餐「補蛋白」是關鍵!提醒中老年人「多吃3款早餐」提高免疫力 秋冬不感冒


俗話說「早餐吃的好,蛋白質跑不了」,早餐作為三餐的重中之重,只有早餐吃的好,才能養好腸胃,腸胃好就是身體好。


早餐是「補蛋白」黃金期,無論早餐吃什麼,一定要注意蛋白質的補充。因為蛋白質是促進免疫力的關鍵,如果人體缺少蛋白質,會導致免疫力下降,經常感冒等。

所以,早餐「補蛋白」是關鍵!中老年人多吃3款早餐,免疫力高少生病。


一、【金沙豆腐】

1.準備一塊嫩豆腐切成1厘米左右的小豆腐塊;一根火腿腸切成小粒;再準備適量的蔥花;另外準備一個煮熟的鹹鴨蛋,把蛋殼剝掉備用。

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2.鍋內燒水加入一勺食鹽,水燒開以後放入豆腐,快速汆煮1分鐘去除豆腥味,然後把豆腐倒出來,用清水沖洗乾淨瀝水備用。


3.鍋內燒油,油燒熱以後放入鹹鴨蛋,用勺子壓碎炒出鴨蛋中的油脂,然後放入火腿丁翻炒均勻,沿鍋邊倒入適量的清水,放入控過水分的豆腐,加入少許食鹽、少許白糖、雞精1克調味,大火燒開以後打去鍋中的浮沫,再轉小火煨一會,就能出鍋裝盤了,最後撒上蔥花、美味即成。


二、【三色蒸蛋】

1.準備火腿腸兩根,用刀切成長條,再切成顆粒,放入盆中備用。香菇幾朵,去掉根部,放入盆中,倒入適量清水,把香菇清洗一遍,擠乾水分,先切成薄片再切成香菇粒。

和切好的火腿腸放在一起,打入三個雞蛋,用筷子攪拌均勻。


2.盆里加入食鹽2克、雞精1克,用筷子拌勻,化開調料,再添入適量清水攪拌幾下,使香菇吸收一點水分,加入乾澱粉10克,拌勻以後備用。

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3.準備一個盤子,墊上保鮮膜,再刷上一層植物油,然後把拌好的食材倒入盤中。


4.準備一個蒸鍋,放上篦子,再把裝滿食材的盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,開中火把水燒開,水開以後,計時7分鐘。


5.7分鐘以後已經蒸熟,把三色蒸蛋取出,另外準備一個盤子扣在上面,去掉保鮮膜,放在案板上,用刀切成大小均等的三角塊,再放入盤中即可食用,放上少許蔥花即可食用。


三、【紫菜蛋花湯】

1.番茄洗乾淨,取半個切成薄片,放在湯盆中。大蔥白切成細絲。然後都放在湯盆中預備。把適量紫菜泡在溫水中。雞蛋兩個,用筷子或打蛋器攪碎均勻。


2.鍋內燒水,等水開的過程,可以給紫菜控水。鍋內中加入食鹽,雞粉,胡椒粉。水開後,倒入紫菜攪開,再把雞蛋均勻細緻地倒入鍋內。最後淋上一些芝麻油,撒上幾根香菜。

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好了,一道清香滋補的紫菜蛋花湯就做好了。


「蛋白質吃得好,長壽少不了」!這3樣高蛋白食材,營養高味道足,平時別太節儉,該吃就吃,有個好身體比啥都強。



文章參考:今日頭條